Tahu Bakso Semarang Punya Kualitas Bagus, Apa Rahasianya?

Kompas.com - 26/01/2022, 18:14 WIB

JAKARTA, KOMPAS.com - Rasanya belum lengkap, jika berkunjung ke Semarang tidak membawa oleh-oleh bakso tahu.

Bakso tahu memang menjadi salah satu oleh-oleh yang menjadi trade mark Semarang, di samping produk kuliner lainnya seperti bandeng presto, dan sebagainya. Produk oleh-oleh ini dibuat oleh pelaku usaha skala UMKM.

Di Semarang, setidaknya ada dua merek tahu bakso yang terkenal. Yang pertama adalah tahu bakso Bu Pudji, dan selanjutnya tahu bakso Bu Wahyu. Dua-duanya memiliki pabrik tahu di daerah Ungaran, Semarang.

Baca juga: Inovasi Jadi Kunci Kesuksesan Toko Roti Kartika Sari Bandung

Lantas apa yang membuat tahu-tahu yang diproduksi di Ungaran Kabupaten Semarang memiliki kualitas yang bagus?

Bisnis Tahu Bakso

Mengutip website resmi tahu bakso Bu Pudji, tahubaxo-ibupudji.com, bisnis tahu ini mulai berdiri pada 1995, setelah mendapatkan ide untuk membuat suatu jenis makanan yang dibuat dari tahu dan bakso dengan modal awal tidak lebih dari Rp 50.000.

Pada tahun 1996, tepatnya setelah 9 bulan berproduksi, tahu bakso tersebut diberi merek dagang TAHUBAXO KEPODANG karena diproduksi di Jl Kepodang.

Untuk memperkuat modal, keluarga Bu Pudji menjual rumah dan uangnya dibelikan tanah di Jl.Kutilang Raya, Susukan, Ungaran, Kabupaten Semarang.

Tahun 2002, seiring dengan perkembangan usaha, merek TAHUBAXO KEPODANG diganti menjadi TAHUBAXO Ibu Pudji .

Tahun 2005, Bu Pudji mendirikan pabrik tahu di Ungaran Barat. Hal ini dilakukan untuk mengurangi ketergantungan terhadap bahan baku. Dan pada 2007, pemilik membuka gerai TAHUBAXO Ibu Pudji untuk memudahkan pembeli.

Pemain lainnya adalah tahu bakso merek Bu Wahyu. Pabrik tahu bakso ini berada di Jalan Kepodang, Ungaran, Kabupaten Semarang.

Baca juga: Teten Masduki: Kacang Koro Pedang Jadi Alternatif Atasi Ketergantungan Impor Kedelai

Sama seperti tahu bakso Bu Pudji, tahu bakso Bu Wahyu juga telah berhasil menjadi ikon oleh-oleh dari Semarang. Kualitas tahu dan racikan bumbu menjadikan tahu bakso Bu Wahyu menjadi incaran para wisatawan yang berkunjung ke Semarang.

Air Jadi Kuncinya

Seperti halnya tahu sumedang, tahu produksi dari Ungaran Kabupaten Semarang ini juga memiliki kualitas yang bagus. Ini karena selain kualitas kedelai, air yang digunakan sebagai bahan baku 

“Salah satu rahasia tahu itu dari air produksinya, jadi kenapa di Ungaran banyak penghasil tahu bagus karena air gunungnya memang bagus,” ungkap pemilik tahu bakso Bu Wahyu, Sartono sebagaimana dikutip dari Tribunnews Jateng.

Sebagaimana diketahui, wilayah Ungaran berada di kaki Gunung Ungaran. Karena kualitas air yang memang bagus untuk bahan baku tahu, maka di daerah ini banyak berdiri produsen-produsen tahu yang kemudian dipasarkan tak hanya di wilayah Semarang, namun juga daerah-daerah lainnya.

Promosikan UMKM Anda dengan beriklan di jaringan Kompas Gramedia lewat Pasangiklan.com. Konsultasikan strategi iklan bisnis Anda bersama tim sales Pasangiklan.com sekarang.


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Cara Menggaet Investor untuk UMKM

Cara Menggaet Investor untuk UMKM

Training
Kemenparekraf Gelar BISA Fest di Cagar Budaya dan Usung Wisata Kota

Kemenparekraf Gelar BISA Fest di Cagar Budaya dan Usung Wisata Kota

Program
Surakarta Disebut Punya Potensi Ekonomi UMKM yang Tinggi, Ini Pesan Deputi Mikro KemenKopUKM

Surakarta Disebut Punya Potensi Ekonomi UMKM yang Tinggi, Ini Pesan Deputi Mikro KemenKopUKM

Training
Dalam 2 Hari, Pameran Anggrek di Kota Batu Catat Transaksi Rp 3,3 Miliar

Dalam 2 Hari, Pameran Anggrek di Kota Batu Catat Transaksi Rp 3,3 Miliar

Training
Perhatikan 5 Hal Ini sebelum Mulai Usaha Laundry

Perhatikan 5 Hal Ini sebelum Mulai Usaha Laundry

Training
Ninja Xpress Bantu Pemulihan UKM lewat Ninja Xpress Seller Booster

Ninja Xpress Bantu Pemulihan UKM lewat Ninja Xpress Seller Booster

Program
Kisah Keluarga Karyanto, Turun Temurun Produksi Gula Aren di Desa Gunung Wangi

Kisah Keluarga Karyanto, Turun Temurun Produksi Gula Aren di Desa Gunung Wangi

Training
5 Alasan Mengapa Bisnis Makanan Tradisional Layak Untuk Dicoba

5 Alasan Mengapa Bisnis Makanan Tradisional Layak Untuk Dicoba

Training
Kenali Kesalahan yang Lazim Dilakukan dalam Digital Marketing

Kenali Kesalahan yang Lazim Dilakukan dalam Digital Marketing

Training
Lewat Kedai Kreatif Susu Kental Manis Frisian Flag, para Ibu dari Depok dan Bogor Kolaborasi Tingkatkan Keahlian

Lewat Kedai Kreatif Susu Kental Manis Frisian Flag, para Ibu dari Depok dan Bogor Kolaborasi Tingkatkan Keahlian

Program
Membangun Bisnis Rasanya Seperti Kencan Pertama, Seperti Apa?

Membangun Bisnis Rasanya Seperti Kencan Pertama, Seperti Apa?

Training
PT TPL Dukung Pengembangan Potensi Sport Tourism dan UMKM di Danau Toba

PT TPL Dukung Pengembangan Potensi Sport Tourism dan UMKM di Danau Toba

Program
Tingkatkan Pendapatan, Petani Bunga di Kota Batu Dilatih Merangkai Bunga

Tingkatkan Pendapatan, Petani Bunga di Kota Batu Dilatih Merangkai Bunga

Program
Kisah Cokelat Sulamina, Rasa Autentik dari Tangan Petani Lokal Kepulauan Sula

Kisah Cokelat Sulamina, Rasa Autentik dari Tangan Petani Lokal Kepulauan Sula

Jagoan Lokal
Kurangi 'Obesitas' Pelaku Mikro, Ini Cara Pemerintah

Kurangi "Obesitas" Pelaku Mikro, Ini Cara Pemerintah

Training
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.