Masuk ke Pasar Ritel, Dutch Lab Cari Pemasok Kopi dari Indonesia

JAKARTA, KOMPAS.com - Bisnis perkopian belakangan ini semakin bergairah seiring dengan trend kebanyakan orang yang memilih untuk nongkrong di kafe, baik untuk bekerja maupun sekedar bersantai.

Hal ini yang mendorong bertumbuhnya ekosistem bisnis kopi. Mulai dari pebisnis kafe, pemasok, hingga industri pendukung bisnis ini. Semakin hari, ekosistem tersebut semakin membesar seiring dengan berkembangnya pasar.

Salah satu bagian dari ekosistem ini adalah pelaku industri yang memasok alat-alat untuk kafe, termasuk peralatan brewer yang digunakan untuk meracik kopi. Industri ini berkembang cukup pesat karena permintaan peralatan kafe yang terus bertumbuh.

Baca juga: Bepahkupi, Bisnis Kopi asal Jakarta yang sudah Mendunia

Salah satu pelaku industri peralatan brewer adalah Dutch Lab. Sejak berdiri sekitar 10 tahun lalu, perusahaan asal Korea Selatan ini mengalami pertumbuhan pesat.

Tak puas dengan bisnis yang eksisting, Dutch Lab mulai melirik bisnis ritel dengan membangun jaringan kafe, termasuk dengan menawarkan franchise.

Business Development Korea Trade-Investment Promotion Agency (Kotra) Jakarta, Katie Lee mengungkapkan seiring dengan rencana ekspansi bisnis dari Dutch Lab, perusahaan tersebut kini tengah mencari pemasok kopi untuk digunakan memenuhi jaringan kafe yang akan dikembangkan.

"Ini menjadi opportunity bagi UMKM di Indonesia untuk bisa menjadi pemasok kopi bagi Dutch Lab karena mereka ingin mengembangkan bisnisnya," kata Katie saat berbincang dengan Kompas.com, Selasa (13/12/2022). 

Dia menjelaskan, nantinya kopi yang berasal dari pemasok akan dibawa ke Korea Selatan, utnuk selanjutnya dikirim ke berbagai kafe jaringan Dutch Lab yang seluruh dunia. 

Sementara itu mengutip materi presentasi Dutch Lab, perusahaan tersebut melakukan transformasi bisnis yakni from product to space atau dari produk ke ruang. Dalam hal ini, Dutch Lab akan memasok peralatan brewer kopi, desain, hingga teknologi informasi.

Baca juga: Merintis Kedai Kopi dengan Modal Kecil, Tak Wajib Punya Mesin Kopi

Salah satu teknologi informasi yang diaplikasikan Dutch Lab adalah Internet of Things (IoT). Dengan teknologi ini, setiap gerai Dutch Lab tak lagi mempekerjakan barista, karena kopi diracik oleh teknologi yang diatur kantor pusat Dutch Lab.

Melalui teknologi ini, gerai yang berdiri diperkirakan akan jauh lebih efisien dan bisa menghemat biaya yang dikeluarkan oleh pemegang franchise.