Tertarik Bisnis Nastar Jelang Lebaran? Perhatikan Tips Pembuatannya

Kompas.com - Kue kering selalu menjadi bagian dalam moemn perayaan hari raya Idul Fitri atau lebaran.

Salah satu kue kering yang selalu menjadi favorit banyak orang adalah nastar. Kue kering berisi selai nanas, yang umumnya berbentuk bulat.

Nah, kamu bisa memanfaatkannya menjadi peluang usaha yang menguntungkan. Apalagi, jika kamu memiliki keterampilan membuat kue.

Namun demikian, dalam proses pembuatan nastar, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, agar menghasilkan nastar berkualitas baik. 

Baca juga: Ingin Bisnis Kue Kering? SImak Tips Ini agar Bisa Sukses

Di bawah ini, tips pembuatan nastar untuk bisnis kamu, yang sudah dirangkum Kompas.com dari berbagai sumber. 

1. Perhatikan Tepung yang Digunakan 

Tepung yang digunakan dalam proses pembuatan nastar, sangat mempengaruhi kualitas nastar.

Oleh karena itu, perhatikan tepung terigu yang kamu gunakan, serta perhatikan juga perbandingannya. 

Umumnya, kamu dapat menggunakan dua jenis tepung ketika membuat nastar. Pertama, gunakan tepung terigu yang rendah protein, untuk mendapatkan kualitas nastar yang baik. Kemudian, jika kamu ingin nastar lebih renyah, dapat menggunakan tepung maizena. 

Baca juga: Cerita Robby Herdian, Gagal Berbisnis Pertanian tapi Sukses Berjualan Kue Kering

2. Jangan Lupa Oleskan Kuning Telur 

Sebagian kue kering lebaran seperti nastar, perlu diberi olesan kuning telur di bagian atas kue, saat kue dalam keadaan setengah matang. Hal ini diperlukan, untuk menghasilkan warna nastar yang lebih cantik. 

Pastikan kamu tidak mengoleskan kuning telur sebelum dimasukkan ke dalam oven, ya. Jika kamu mengoleskannya di awal, lapisan atas nastar akan tampak gosong. 

3. Jangan Berlebihan menggunakan Soda Kue 

Soda kue atau baking soda memiliki fungsi untuk mengembangkan kue. Misalnya kue-kue kering lebaran seperti nastar. Namun perlu diingat, jangan sampai berlebihan menambahkan soda kue. 

Baca juga: Hindari 4 Kesalahan Ini agar Bisnis Tidak Merugi Jelang Lebaran

Gunakan soda kue sesuai dengan takaran yang telah tertera di resep. Jangan berlebihan menambahkan soda kue, karena dapat membuat nastar melebar saat dipanggang. 

4. Campur Bahan-bahan Kering Secara Bertahap 

Ketika mencampur bahan-bahan kering, hendaknya dicampurkan secara bertahap. Jangan memasukkan semua bahan kering sekaligus, lalu baru diaduk. Hal ini akan menyebabkan adonan sulit tercampur rata dan tampilannya kurang baik.

Kamu bisa menggunakan spatula atau sendok kayu saat mencampur adonan. Lalu bisa dilanjutkan dengan menggunakan tangan, agar mentega tidak terlalu meleleh dan adonan bisa tetap mendapat suhu hangat dari tanganmu. 

Baca juga: Jelang Lebaran, PNS asal Kulonprogo Ini Berhasil Jual 11.000 Stoples Nastar