Tentu saja hal ini membuat Meat Night Club memiliki cara mendidik karyawan, layaknya di kitchen standar hotel.
"Banyak ilmu yang aku terapkan sekarang. Bahkan, aku juga ambil pengalaman dari didikan senior-senior aku di hotel untuk mendidik karyawan Meat Night Club," tutur Bagus.
Selain cara mendidik karyawan, Bagus juga mengaplikasikan skills dan pengalamannya selama bekerja di hotel. Banyak resep makanan, cara memasak, dan masih banyak lagi ilmu yang dia dapatkan selama bekerja di tempat sebelumnya.
"Kalau ilmu yang didapat itu banyak banget, khususnya di kitchen itu ada macam-macam teknik seperti jenis potongan dan sebagainya. Ilmu seperti ini sangat berguna untuk menjalankan bisnis FnB," tutup Bagus.
Bayangkan seorang anak Indonesia bercita-cita menjadi dokter tetapi hanya memiliki satu buku lusuh untuk belajar. Bersama Ekspedisi Kata ke Nyata Kompas.com, Anda bisa membantu mengubah kisah itu. Mari hadirkan akses literasi bagi anak-anak di berbagai pelosok Indonesia melalui donasi lewat tautan https://bit.ly/JagatLiterasi2026. Setiap kebaikan yang Anda berikan bukan hanya membuka jendela pengetahuan, tetapi juga membuka masa depan mereka.