Cara dan Panduan Memulai Bisnis Food Truck

JAKARTA, KOMPAS.com - Peluang usaha di tahun 2022 masih terbuka lebar. Kamu bisa memilih usaha seperti kuliner untuk dicoba.

Smesco bahkan memprediksi kuliner masih menjadi tren bisnis di tahun 2022. Salah satu konsep bisnis kuliner yang bisa dijalankan adalah food truck.

Konsep bisnis food truck sendiri merupakan salah satu solusi terkait masalah sewa tempat dan lahan. Selain itu, bisnis kuliner di bangunan perlu memikirkan biaya sewa yang terus naik dan biaya operasional.

Peluang bisnis food truck ini disebut masih terbuka lebar. Selain biaya operasional yang bisa ditekan, bisnis food truck juga disebut menawarkan omset yang besar.

Lalu bagaimana cara memulai bisnis food truck? Berikut panduan memulai bisnis food truck seperti dikutip dari Lifepal.

1. Pilih jenis makanan dan minuman yang akan dijual

Untuk memulai bisnis food truck pertama kali adalah menentukan menunya terlebih dahulu. Apapun jenisnya, produk menjadi hal utama yang perlu dipikirkan secara matang ketika memulai sebuah bisnis.

Biasanya, menu yang dijual di dalam food truck yaitu jenis makanan atau minuman siap saji yang mudah diolah. Hal itu karena tempat model bisnis ini terbatas. Lakukan riset mendalam bisnis-bisnis apa yang cocok, praktis, dan kamu kuasai.

2. Modal

Modal untuk bisnis food truck tentu tidak akan sebesar jika harus menyewa lahan/bangunan. Modal yang kamu perlukan seperti mobil boks, meja dan kursi, karoseri (dekorasi mobil), peralatan makan/minum, peralatan dapur, dan genset.

3. Modifikasi mobil

Agar lebih menarik, kamu bisa melakukan modifikasi pada mobil, terutama di bagian eksteriornya. Buatlah semenarik mungkin dengan cara mencari inspirasi di internet dan lihat variasi desain food truck yang unik.

Sesuaikan dengan jenis makanan atau minuman yang dijual. Kalau ingin lebih mudah, kamu juga bisa menggunakan jasa ahli desain food truck yang terpercaya. Meskipun akan menambah biaya, tapi hasilnya akan lebih memuaskan.

4. Pilih tempat ‘mangkal’ yang strategis

Berbisnis dengan konsep food truck, kamu bisa jemput bola konsumen. Jika ada event atau keramaian, kamu bisa mulai berjualan.

Promosi bisnis memang lebih mudah menggunakan media sosial, tetapi jika kamu membuka bisnis makanan di daerah yang sulit dijangkau kemungkinan berkembang akan sulit.

Keunggulan truk makanan ini adalah, kamu bisa berpindah-pindah mengikuti kemana keramaian berada.

Namun, konsep berpindah tempat harus diatur dengan matang. Pilihlah tempat yang strategis untuk lokasi berjualan misalnya di event atau di tongkrongan yang sedang hits.

5. Gunakan media sosial

Media sosial kini berperan penting untuk promosi bisnis. Dengan media sosial, kamu bisa memberitahukan kepada pelanggan tujuan dan lokasi truk makananmu.

Maka dari itu, setelah menentukan nama usaha bisnismu, baru buat promosi secara gencar di media sosial.

Jangan lupa untuk buat strategi promosi yang kreatif, misalnya pelanggan akan mendapatkan 1 produk gratis jika mereka mengikuti dan mengunggah segala sesuatu mengenai bisnis food truck-mu.

6. Ajak event organizer bekerja sama

Keunggulan lain yang bisa didapatkan dari bisnis restoran berjalan ini adalah, kamu bisa bekerja sama dengan event organizer (EO). Ibaratnya kamu bisa menjadi official partner setiap kali EO tersebut mengadakan pergelaran.

Kamu juga bisa bekerja sama dengan pemilik gedung/lahan untuk menyewa halaman depan bangunan tersebut. Misalnya saja kamu menyewa halaman tersebut pada sore hingga malam hari. Harga sewa tentu nggak semahal jika harus menyewa bangunan.