5 Tips Bisnis Frozen Food agar Aman saat Dikirim ke Konsumen

JAKARTA, KOMPAS.com - Saat ini bisnis frozen food tengah menjadi tren di tengah pelaku UMKM yang bergerak di sektor makanan. Dalam bisnis makanan beku atau frozen food seringkali hambatan yang muncul adalah dari sisi pengiriman.

Umumnya hambatan yang dihadapi seperti masalah packinghingga proses pengiriman yang gagal. Kegagalan saat pengiriman bisa memperburuk citra bisnis.

Jika terus bermasalah proses pengiriman, Anda kalah saing dengan banyaknya kompetitor di luar sana. Padahal, bisa jadi produk Anda jauh lebih menarik dan unik dibandingkan kompetitor.

Makanan beku seharusnya tak hanya bisa dikirim untuk jarak dekat, melainkan juga jarak yang jauh. Oleh karena itu, model packing dan proses kirim harus harus benar-benar diperhatikan jika lokasi konsumen berada di luar kota apalagi di luar pulau.

Berikut ini beberapa tips untuk menjaga kondisi dan pengiriman frozen food sampai dengan baik di tangan konsumen yang sudah dirangkum Kompas.com.

1. Pastikan Produk dalam Keadaan sudah Dibekukan

Ada beberapa pelaku usaha yang baru membuat produk makanan setelah mendapat pesanan dari konsumen.

Jika memiliki model produksi yang sama, pastikan Anda membekukan makanan itu terlebih dulu sebelum dikirim ke tangan konsumen.

Hal ini untuk menjaga model makanan di dalam packing sehingga tidak mudah hancur.

2. Gunakan Styrofoam atau Ice Box

Jumlah pesanan dalam jumlah besar akan disarankan untuk menggunakan styrofoam atau ice box (kotak es). Styrofoam plastik nylon atau aluminium foil dapat membantu paket makanan terjaga kondisinya.

Kotak es juga bisa digunakan dengan menggunakan es jenis gel yang dimasukkan ke dalam kotak packing untuk setidaknya menjaga suhu di sekitar makanan tidak panas.

3. Pastikan Kemasan atau Wadah Tertutup Rapat

Kotak paket atau kotak di luar wadah frozen food bisa saja rusak di tengah perjalanan. Hal tersebut membuat Kamu harus memperhatikan pengemasan makanan dengan baik.

Wadah makanan harus tertutup rapat bahkan kalau perlu dilapis beberapa kali agar terjaga kondisinya. Kamu bisa menggunakan alat vacuum sealer yang sudah banyak dijual jika produk dikemas dalam plastik.

4. Takar Jumlah Es Gel pada Kotak

Gunakan 20 persen dari total ruang pada kotak packing untuk diisi dengan es gel. Jangan sampai es gel berlebihan karena akan berpengaruh pada biaya pengiriman.

Perbandingan 20:80 ini harus tetap disesuaikan dengan jumlah makanan yang dikirim dan estimasi tujuannya.

Anda juga dapat menggunakan teknik lapis pada saat menggunakan es gel. Apit wadah makanan dalam kotak di bagian atas dan bawahnya menggunakan es gel agar produk terjaga suhunya.

5. Jasa Pengiriman Khusus akan Lebih Baik

Saat ini sudah banyak jasa pengiriman yang memiliki layanan khusus untuk frozen food. Kamu dapat memilih jasa pengiriman yang diinginkan den pilih layanan khusus tersebut agar makanan terjamin lebih aman.

Jika sudah melakukan pengiriman berkala, Anda juga bisa mengajukan kerja sama dengan jasa pengiriman untuk mendapatkan promo menarik dan sebagai strategi pemasaran.