Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

6 Tips Merintis Bisnis Cake & Bakery, Pemula Wajib Tahu

Kompas.com - 22/07/2023, 13:00 WIB
Bambang P. Jatmiko

Editor

KOMPAS.com - Saat ini ada banyaknya selebriti yang sukses dengan bisnis kue kekiniannya. Hal ini membuat banyak orang tertarik untuk membuka usaha cake & bakery-nya sendiri. Apakah Anda juga demikian?

Tak perlu khawatir, peluang sukses di segmen kuliner manis ini masih cukup terbuka lebar, lho. Bagi Anda atau para pemula lainnya yang tertarik dengan bisnis cake & bakery, berikut ini ada beberapa tips yang akan sangat bermanfaat seperti dilansir dari Cermati.com:

1. Menentukan Jenis Bakery Shop dan Cake yang akan Dijual

Langkah pertama sebelum memulai bisnis cake and bakery sendiri adalah dengan menentukan toko kue yang ingin dimiliki seperti apa. Apakah ingin buka toko online atau buka toko secara offline.

Jika ingin buka toko secara online, maka tidak perlu repot menyiapkan etalase atau toko secara fisik untuk memamerkan cake yang Anda buat. Sebaliknya, cukup dengan mem-posting foto - foto kue cantik di laman media sosial sebagai langkah promosinya.

Namun, jika ingin membuka toko offline, maka pastikan untuk menyiapkan modal lebih. Nantinya, modal ini akan digunakan untuk menyewa tempat dan juga bayar gaji stafnya. Anda bisa memilih salah satu jenis toko ini sesuai dengan moda yang dimiliki.

2. Pikirkan Soal Ukuran Dapur

Ketika Anda berniat untuk membuka toko kue secara online, perlu dipahami jika seluruh proses pembuatannya akan dilakukan di dapur sendiri. Biasanya, dapur rumah memiliki ukuran standar, bahkan terkadang ada yang berukuran kecil.

Berbeda dengan sewa dapur produksi yang umumnya memiliki ukuran yang cukup memadai untuk kegiatan produksi dalam jumlah besar. Hanya saja, jika menggunakan dapur di rumah sendiri tentunya akan lebih hemat. Sebab, Anda tidak perlu keluar biaya tambahan lagi untuk sewa dapur produksi.

Sebagai pemula, tidak ada salahnya untuk menggunakan dapur seadanya yang ada di rumah lebih dulu. Baru ketika produksi dan penghasilan semakin meningkat, bisa dipertimbangkan untuk menyewa tempat yang lebih besar.

3. Buat Konsep yang Berbeda

Bukan cuma menciptakan kue dengan desain yang unik dan varian rasa beragam, jangan lupa perhatikan soal kemasannya, ya. Salah satunya soal pemilihan cake box-nya, bisa dengan menyiapkan berbagai macam warna dan ukuran sesuai kebutuhan. Jika perlu, buat dengan desain unik dan berbeda-beda.

Sebagai contoh untuk cupcake, bisa dengan menggunakan kemasan cake box berwarna cerah dan lembut. Namun, jika ingin memberikan tampilan yang elegan, bisa gunakan cake box berbahan karton tebal dengan warna-warna gelap seperti hitam atau marun.

Jangan lupa sematkan logo yang dapat merepresentasikan bisnis kue Anda di bagian kemasan kue tersebut. Buat logo sesederhana mungkin tapi bisa memberikan kesan yang mendalam

Baca juga: Kue Kekinian Bikin Cuan, Ini Tips Menjalankan Bisnis Korean Cake Box

4. Menetapkan Harga Jual

Selain memiliki kemampuan baking yang mumpuni, dalam pembuatan kue juga harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, sehingga Anda wajib memperhitungkan harga jual kue berdasarkan bahan baku dan tingkat kesulitan proses pembuatan kue tersebut saat ingin menentukan harga penjualannya.

Ditambah lagi, Anda juga perlu mempertimbangkan laba yang ingin diperoleh mengingat kompetitor juga pasti melakukan hal serupa. Akan tetapi, di awal merintis usaha, ada baiknya tidak terlalu fokus dengan untung besar lebih.

Tapi pertimbangkan bagaimana caranya agar usaha yang tengah dirintis ini bisa segera beroperasi dengan baik. Tak apa tidak ambil untuk banyak asalkan kue bisa laku terjual dalam jumlah banyak.

Karena semakin banyak orang yang tahu akan rasa dan kualitas kue yang diproduksi, ini akan menguatkan brand di mata masyarakat. Soal kenaikan harga bisa dilakukan secara bertahap.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya

Terkini Lainnya

Tenun Bermotif Kekinian Sulit Diterima Pasar, Begini Solusi Pemilik Brand e-Boon

Tenun Bermotif Kekinian Sulit Diterima Pasar, Begini Solusi Pemilik Brand e-Boon

Training
Masih Ragu? Ini 3 Manfaat Menggunakan Strategi Pemasaran Konvensional

Masih Ragu? Ini 3 Manfaat Menggunakan Strategi Pemasaran Konvensional

Training
Cara Vita Lestarikan Kain Tenun Tradisional, Berinovasi dengan Motif Kekinian

Cara Vita Lestarikan Kain Tenun Tradisional, Berinovasi dengan Motif Kekinian

Jagoan Lokal
Bosan Kerja di Jakarta, Astaria Rintis Bisnis Kerajinan Eceng Gondok

Bosan Kerja di Jakarta, Astaria Rintis Bisnis Kerajinan Eceng Gondok

Jagoan Lokal
3 Alasan Anda Harus Memakai Aplikasi Pesan yang Aman untuk Bisnis

3 Alasan Anda Harus Memakai Aplikasi Pesan yang Aman untuk Bisnis

Training
3 Pemanfaatan Teknologi Digital yang Dilakukan Owner Makacha Bakery

3 Pemanfaatan Teknologi Digital yang Dilakukan Owner Makacha Bakery

Training
Cerita Mira Membangun Makacha Bakery, Berawal karena Anaknya Tak Mau Makan Nasi

Cerita Mira Membangun Makacha Bakery, Berawal karena Anaknya Tak Mau Makan Nasi

Jagoan Lokal
Usung Ramah Lingkungan, Kawedo Juice Siap Beli Lagi Botol Produknya

Usung Ramah Lingkungan, Kawedo Juice Siap Beli Lagi Botol Produknya

Jagoan Lokal
Wajib Halal Resmi Ditunda, LPPOM Dorong Pemerintah Fokus Menyelesaikan Permasalahan di Hulu

Wajib Halal Resmi Ditunda, LPPOM Dorong Pemerintah Fokus Menyelesaikan Permasalahan di Hulu

Program
Cerita Zahro Manfaatkan Arang Batok Kelapa untuk Bisnis Pakaian

Cerita Zahro Manfaatkan Arang Batok Kelapa untuk Bisnis Pakaian

Jagoan Lokal
Memberikan Voucer dapat Menguntungkan Bisnis? Simak Alasannya

Memberikan Voucer dapat Menguntungkan Bisnis? Simak Alasannya

Training
Astra Gandeng Sarinah untuk Pengembangan dan Memperluas Pasar UMKM

Astra Gandeng Sarinah untuk Pengembangan dan Memperluas Pasar UMKM

Program
Owner APRC Indonesia Ungkap Cara Menjaga Partnership dengan Pebisnis Luar Negeri

Owner APRC Indonesia Ungkap Cara Menjaga Partnership dengan Pebisnis Luar Negeri

Training
Ide Bisnis Jasa Yang Banyak Peminatnya, Ramai Terus Auto Cuan

Ide Bisnis Jasa Yang Banyak Peminatnya, Ramai Terus Auto Cuan

Training
Cerita Laily Merintis Bisnis Parfum, Berawal dari Bertemu Wisatawan India

Cerita Laily Merintis Bisnis Parfum, Berawal dari Bertemu Wisatawan India

Jagoan Lokal
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com