Bisnis Kafe Meredup? Simak 5 Cara Unik Mendongkrak Penjualannya

KOMPAS.com - Selalu ada beragam cara yang bisa dilakukan untuk mendorong tingkat penjualan dalam bisnis kafe. Termasuk cara membuat pelanggan semakin tertarik membeli produk kopi saat berkunjung ke kafe Anda.

Bahkan, ada sejumlah cara untuk membuat pelanggan reguler bisa selalu betah dan mau terus datang dan menghabiskan waktunya di kafe. Salah satunya dengan memperkuat ikatan dalam sebuah komunitas. Ini merupakan taktik yang telah terbukti secara ampuh mampu menarik sekaligus mempertahankan pelanggan.

Penasaran bagaimana caranya mendorong bisnis kafe bergerak dan menghasilkan lebih banyak keuntungan? Berikut ini beberapa ide menarik yang bisa dicoba untuk membantu mengembangkan bisnis kafe dilansir dari Cermati.com:

1. Batasi “Laptop Hobo”

“Laptop hobo” merupakan sebuah istilah yang ditujukan pada pengunjung yang kerap menggunakan fasilitas kafe secara bebas dan berlebihan, seperti outlet listrik, WiFi dan sebagainya yang disediakan kafe tersebut.

Secara logika, semakin banyak pengunjung yang datang ke kafe secara bergantian, maka pendapatan yang diperoleh pun juga akan semakin besar.

Hanya saja, kebanyakan pengunjung kafe yang sudah nyaman akan duduk berjam-jam. Hanya demi bisa menikmati semua fasilitas yang ada tanpa mau bergantian dengan pengunjung yang lain.

Solusinya, Anda bisa mulai membatasi fasilitas gratis yang telah disediakan untuk pengunjung.

Contohnya, pembatasan penggunaan WiFi untuk waktu tertentu, mengubah kata sandi WiFi secara berkala, atau memberikan penawaran menarik untuk bisa mengakses WiFi/fasilitas lainnya. Tips - tips tersebut mungkin akan membuat pengunjung kurang nyaman karena terlalu banyak aturan.

Jika Anda merasa kurang yakin dengan keputusan pembatasan fasilitas gratis tersebut, cobalah untuk melakukan pendekatan berbeda. Misalnya dengan memberikan ruangan atau spot khusus untuk pengunjung yang ingin mengakses WiFi gratis.

2. Maksimalkan Papan Display

Saat berkunjung ke kedai kopi kenamaan, pastinya pernah memperhatikan beberapa properti unik di dekat meja kasir, bukan? Jangan keliru, ternyata properti yang ditampilkan di display tersebut bukan hanya ditampilkan untuk dekoratif semata, lho.

Sebuah studi mengungkapkan jika setidaknya ada 16 persen pembelian tidak direncanakan muncul karena properti display yang dilihat oleh pengunjung ketika berbelanja.

Misalnya, dari 100 pengunjung yang melihat properti display tersebut, 16 orang diantaranya akan membeli salah satunya. Ini tentu bisa jadi ide yang menarik untuk mendongkrak bisnis kafe yang dijalankan, bukan?

Apalagi mendesain properti unik, tidak perlu mengeluarkan banyak usaha. Hanya perlu kreativitas, referensi dan selera seni yang kuat, maka Anda bisa mulai melakukannya.

Banyak bentuk properti atau tampilan yang bisa digunakan untuk menarik perhatian pengunjung. Salah satunya yang cukup sederhana yakni dengan menggunakan sign board atau papan penanda.

Para penjual retail paham betul akan hal ini, namun biasanya mereka lebih suka menggunakan taktik tersebut untuk mendorong promosi penjualan. Meski demikian, promosi penjualan tentunya bukanlah alasan satu-satunya untuk membuat papan penanda.