3 Strategi Mempertahankan Bisnis Kue Kering di Tengah Persaingan

JAKARTA, KOMPAS.com - Saat ini peminat bisnis kue kering semakin banyak dan mudah kita jumpai dimana-mana. Baik dari level Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) hingga perusahaan kue kering yang namanya telah dikenal banyak orang.

Kondisi tersebut, membuat persaingan bisnis kue kering semakin ketat. Setiap pelaku usaha kue kering memerlukan strategi atau cara-cara yang efektif untuk mengembangkan bisnis kue kering mereka. 

Ina Cookies sebagai salah satu brand yang telah menjual ratusan jenis produk kue kering, juga memiliki cara untuk bertahan di tengah persaingan.

Voula (32), selaku Direktur Sales dan Marketing Ina Cookies membagikan strategi mempertahankan bisnis di tengah persaingan bisnis kue kering. 

Baca juga: Tips Memulai Bisnis Kue Kering, Salah Satunya Jangan Mikir Untung Dulu

1. Jangan Pernah Bosan Berinovasi

Tips pertama dari Ina Cookies yaitu terus melakukan inovasi. Dalam persaingan ketat, penting untuk terus menghadirkan sesuatu yang baru. Hal ini diperlukan untuk bisa bertahan di tengah persaingan tersebut. 

"Buat cookies itu juga gampang-gampang susah, karena persaingannya semakin banyak. Mulai dari level UMKM sampai profesional sekalipun. Jadi jangan sampai bosan berinovasi," kata Voula kepada Kompas.com beberapa waktu lalu.

Inovasi dalam bisnis kue kering dapat dilakukan dengan cara mengikuti perkembangan zaman, seperti memantau tren kue kering yang sedang digandrungi banyak orang. 

Baca juga: Intip Strategi Penggunaan Color Palette di Akun IG Ina Cookies

2. Harga Bersaing dengan Melihat Kualitas

Selanjutnya, Voula menyebut bahwa menentukan harga yang bersaing juga strategi mempertahankan bisnis kue kering Ina Cookies di tengah persaingan.

Dalam menentukan harga, pelaku usaha harus mempertimbangkan harga bahan baku, bayaran tenaga kerja, biaya listrik, biaya air, serta peralatan yang digunakan.

Harga yang sudah ditentukan juga harus disesuaikan dengan kualitas kue kering. Jangan sampai, harga jual tidak sesuai dengan harga bahan dan alat produksi. 

"Harga untuk menjual kue kering juga harus sesuai dengan kualitas kuenya. Jangan sampai sudah bahan baku mahal, ternyata harga jualnya terlalu murah. Nanti bisa rugi," ucap anak kedua dari pendiri Ina Cookies tersebut. 

Baca juga: Ingin Bisnis Kue Kering? SImak Tips Ini agar Bisa Sukses

3. Jangan Sungkan Menolak "Harga Teman"

Strategi terakhir yaitu, jangan sungkan untuk menolak permintaan "harga teman", yang sering diajukan oleh orang-orang sekitar.

Tak jarang, ketika seseorang merasa kenal dengan pemilik bisnis, lalu justru minta diskon atau "harga teman". 

Menurut Voula, dengan bersikap demikian, berarti meminta diskon atas pekerjaan yang sudah dilakukan oleh pelaku usaha.

Padahal, tidak semua pelaku usaha memiliki banyak uang seperti yang dipikirkan orang-orang. Mereka justru berusaha mendapatkan penghasilan dari berjualan.

"Jadi buat pebisnis kue kering, enggak usah merasa enggak enak buat nolak harga teman. Soalnya kan kita juga lagi berusaha dan membuat kue-kue kering itu juga pekerjaan kita," pungkasnya.

Baca juga: Strategi Rosalia Persiapkan Bisnis Kue Kering di Bulan Ramadan