Cerita Yolanda dan Lucky Merintis Pipiku Penuh, Pelopor Daifuku Mochi di Bogor

BOGOR, KOMPAS.com - Saat ini, semakin banyak bisnis Food and Beverage (FnB) di Indonesia yang mengadopsi tren kuliner dari luar negeri. Salah satunya dari kuliner Jepang yang terkenal akan keunikan jajanannya, seperti daifuku mochi.

Owner Pipiku Penuh, Yolanda Sohan (29) dan Lucky Pratama (31) merupakan couplepreneur yang membawa daifuku mochi ke industri FnB di Bogor.

Bahkan, Pipiku Penuh yang kini berlokasi di Jalan Bangbarung Kota Bogor menjadi pelopor daifuku mochi pertama di Kota Hujan tersebut.

Mereka menjual daifuku mochi yang otentik seperti aslinya di Negeri Sakura.

Baca juga: Berawal dari Lapak Pinggir Jalan, Kini Kardila Sukses Buka Galeri Lansekap dan Tanaman Hias

Bermodal mengingat cita rasa daifuku mochi

Berawal dari pandemi Covid-19, Yolanda yang awalnya tidak memiliki hobi masak mulai mencari kegiatan baru.

Adanya pembatasan sosial berskala besar saat pandemi, membuat aktivitas sangat terbatas, termasuk untuk bepergian ke luar negeri.

Hal ini membuat Yolanda hanya bisa mengingat cita rasa daifuku mochi dari Jepang, mulai dari rasa, tekstur, hingga kekenyalannya. Yolanda akhirnya mencoba membuat daifuku mochi. Setelah melewati beberapa kali trials and errors, ia berhasil membuat daifuku mochi

"Waktu pandemi itu terbatas banget, kami mau ke Jepang juga susah. Akhirnya coba bikin daifuku mochi sendiri. Sebenarnya aku enggak hobi masak, tapi mama aku itu pintar masak. Jadi banyak belajar bareng sama mama. Ternyata enak dan banyak yang suka, jadi aku putuskan untuk jualan," kata Yolanda saat diwawancara Kompas.com pada Selasa (26/3/2024).

Tahun 2020 Pipiku Penuh resmi berjalan, bersmaan dengan itu Yolanda menjadi pelopor penjual daifuku mochi pertama di kota Bogor.

Yolanda dan Lucky memulai usaha Pipiku Penuh dengan sebuah booth container, sebelum akhirnya bisa membuka sebuah toko.

Seperti membangun bisnis pada umumnya, Yolanda dan Lucky juga mengalami naik turun dalam merintis Pipiku Penuh.

Apalagi, daifuku mochi terbilang pendatang baru di industri FnB di Bogor, sehingga butuh usaha lebih untuk memperkenalkannya ke masyarakat sekitar.

Pada saat itu, masyarakat lebih mengenal mochi tradisional yang biasa dijual di keranjang, berukuran kecil dengan isian kacang saja.

Sementara daifuku mochi berbeda. Jenis mochi ini berukuran lebih besar dan  memiliki rasa yang lebih manis, biasanya berisi pasta kacang merah dan disisipkan buah stroberi di dalamnya.

"Pas awal banget, banyak orang yang belum aware daifuku mochi itu apa. Jadi ada yang menyamakan dengan mochi biasa yang sering ditemui di Sukabumi atau di Puncak," tuturnya.

"Nah, perlahan kami perkenalkan daifuku mochi. Mereka akhirnya bisa mengetahui perbedaannya apa dan setelah tahu kualitas yang kami tawarkan, mereka akan balik lagi," lanjut Yolanda.

Baca juga: Dari Beauty Vlogger, Rania Merambah Bisnis Florist Beromzet Jutaan Rupiah

Dok. Pipiku penuh Daifuku mochi pipiku penuh

Otentik dan premium

Selain memberi gebrakan baru untuk FnB di Bogor, Pipiku Penuh juga memastikan daifuku mochi miliknya berkualitas premium.

Pasalnya, bahan yang digunakan untuk membuat mochi diimpor langsung dari Jepang. Ini untuk memastikan produk daifuku mochi Pipiku Penuh dibua otentik seperti aslinya. Tak heran, sebuah daifuku mochi dijual dengan harga Rp 30.000.

"Ada harga ada kualitas, kami impor red bean dan matcha langsung dari Jepang. Jadi untuk harga segitu, customer dapat mochi yang kualitasnya premium," kata Lucky.

"Namun, ini menjadi tantangan kami juga, karena saat ini banyak pesaing yang menjual dengan harga jauh dibawah itu. Kami maunya tetap mempertahankan kualitas baik itu dari bahan dan buah-buahan," imbuhnya.

Selain menjaga kualitas, Yolanda dan Lucky juga mengedepankan loyalitas kepada customers.

Bahkan, untuk customers yang telah tergabung dalam membership Pipiku Penuh, bisa mendapatkan special gift dari Yolanda dan Lucky sebagai bentuk kedekatan mereka.

Baca juga: 5 Cara Membangun Loyalitas Pelanggan terhadap Usaha Anda

"Visi misi kami adalah memberikan yang terbaik kepada customer. Penting banget untuk bangun hubungan yang baik. Jadi mereka yang tergabung ke membership Pipiku Penuh akan kami beri kejutan special gift di hari ulang tahunnya. Ini sebagai bentuk loyalitas dan kedekatan kami," lanjut Lucky.

Yolanda dan Lucky juga menjamin legalitas dan kehalalan daifuku mochi Pipiku Penuh. Meskipun ada bahan yang impor dari luar negeri, mereka pastikan semua bahan yang digunakan halal.

Tidak hanya itu, Pipiku Penuh juga memperhatikan kebersihan selama proses produksi. Seperti menggunakan sarung tangan dan masker untuk para pekerja, hingga proses pencucian buah yang berulang kali. 

"Kami sangat mengerti pentingnya legalitas dan kehalalan makanan di Indonesia yang mayoritas penduduknya muslim. Tidak hanya dari bahan-bahan, tapi juga alat yang digunakan kami jamin halal dan bersih. Karyawan di sini juga selalu higenis, karena kami peduli dengan apa yang akan dikonsumsi customer," papar Yolanda.

Nama Pipiku Penuh kini menembus kalangan public figures, beberapa artis telah mengundang Pipiku Penuh untuk open stand di acara-acara mereka. Seperti Irish Bella, Atta Halilintar, Thariq Halilintar, dan juga Nathalie Holscher.

Harapan Yolanda dan Lucky ingin Pipiku Penuh bisa membuka cabang di kota-kota lain dan membuka lapangan pekerjaan untuk banyak orang.

Selain itu, dengan menjual daifuku mochi ini, mereka berharap banyak customer yang merasa bahagia saat menikmati mochi Pipiku Penuh.

"Menurut kami mochi ini bukan hanya makanan biasa, tapi kami ingin ini menjadi mood booster untuk yang memakan. Kami ingin menciptakan kebahagiaan itu," tutup Yolanda.

Baca juga: Kisah Sukses Isa Juarsa Membangun Bakso Rusuk Joss hingga Punya Puluhan Cabang