Kisah Tung Tian, Berawal dari Gaya Hidup lalu Buka Warteg Vegetarian

JAKARTA, KOMPAS.com - Pernahkah kamu berpikir untuk menjadi seorang vegetarian? Kalau kamu berpikir akan sulit menjadi seorang vegetarian, ternyata menjadi vegetarian juga bisa menyenangkan bahkan menghasilkan cuan.

Seperti kisah Tung Tian (50), seorang vegetarian yang kini menjadi owner dari Go Go Vege, warteg vegetarian di Jalan Suryakencana, Kota Bogor. Tung Tian membuktikan, selain bermanfaat untuk kesehatan, gaya hidup vegetarian ini tetap bisa dinimakti.

Berawal sejak remaja, Tung Tian mulai menjadi seorang vegetarian. Tak hanya Tung Tian, melainkan juga keluarganya turut menerapkan gaya hidup tersebut. Dari Pontianak, Tung Tian merantau ke Bogor dan kini sudah 30 tahun tinggal di Kota Bogor.

Tian mengaku tidak merasa kesulitan selama menjadi seorang vegetarian. Menurutnya untuk menerapkan gaya hidup sehat juga bisa dilakukan tanpa harus mengkonsumsi daging.

Baca juga: Bisnis Makanan Sehat Makin Cuan, Ini Tips Memulainya

"Tidak sulit menjadi seorang vegetarian, hanya butuh pemahaman saja. Karena untuk hidup sehat ada banyak yang bisa dikonsumsi tidak harus daging," kata Tung Tian saat diwawancara oleh Kompas.com, Selasa (26/03/2024).

Bergerak dari visinya yang ingin menyediakan makanan vegetarian dengan harga terjangkau untuk bisa dinikmati oleh banyak orang, Tian memutuskan membuka Go Go Vege warteg vegetarian di tahun 2017. Di Bogor, hanya terdapat dua warteg vegetarian. Salah satunya Go Go Vege ini.

"Tujuannya ingin memudahkan orang untuk bervegetarian. Saya juga hobi mengkreasikan menu-menunya," lanjut Tung Tian.

Tian memilih nama "Go Go Vege" karena untuk mengajak orang lain mencoba menu vegetarian. "Go Go" dalam bahasa Inggris artinya "ayo, ayo" dan "vege" artinya vegetarian. Dalam kata lain, mengingatkan orang untuk ayo mengkonsumsi makanan vegetarian.

Dalam membuat variasi menu, Tian mencari referensi dari internet dan belajar otodidak. Kini, setiap harinya Go Go Vege bisa menghasilkan 40 menu vegetarian prasmanan. Menyediakan banyak olahan daging vegetarian, mulai dari rendang, ayam asam manis, sate, hingga tiruan olahan daging babi.

Menariknya, semua menu yang disajikan sudah terjamin halal karena terbuat dari nabati. Sehingga untuk teman-teman yang muslim tidak perlu khawatir dan bisa mencicipi semua menunya.

Baca juga: 4 Alasan Warteg jadi Bisnis yang Punya Peluang Untung Besar

Kompas.com - Anagatha Kilan Sashikirana Go Go Vege warteg vegetarian

"Menu vegetarian sudah pasti halal, bahkan super halal. Karena kami pakai bahan dasar nabati. Ini juga salah satu alasan mengapa menjadi seorang vegetarian itu mudah. Karena tidak perlu khawatir makanan yang dikonsumsi halal atau enggak, pasti halal," ujar pria asal Kalimantan Barat itu.

Berlokasi di Jalan Suryakencana yang juga merupakan tempat wisata kuliner di Bogor, banyak pelanggan yang datang ke Go Go Vege setiap harinya.

Buka dari jam 6 pagi sampai jam 8 malam, biasanya Go Go Vege kedatangan wisatawan, pekerja kantoran, hingga para siswa sekolah. Semua orang bisa mencicipi makanan Go Go Vege layaknya warteg pada umumnya dengan berkonsep vegetarian.

"Kalau vegetarian ini bisa masuk ke semua segmentasi pasar karena harganya juga terjangkau. Kami jual paket nasi dengan tiga sayur itu Rp 18.000, free minum air mineral bisa ambil sendiri," ujar Tian.

Dalam sehari, Go Go Vege bisa habis ratusan porsi dan kini sudah memiliki enam karyawan. Go Go Vege juga menerima orderan catering seperti untuk acara kantor hingga acara wedding. Ke depannya, Tung Tian berharap semakin banyak masyarakat yang tertarik untuk menjadi seorang vegetarian.