Manfaatkan Cokelat Asli Indonesia, Nugraha Merintis Bisnis Cokelatin Signature

JAKARTA, KOMPAS.com - Bisnis makanan dan minuman merupakan bisnis yang terus berkembang, karena merupakan kebutuhan hidup sehari-hari. 

Salah satu produk minuman yang disukai banyak orang Indonesia adalah minuman cokelat.

Nugroho (47), co-founder Cokelatin Signature memanfaatkan hal itu menjadi peluang usaha yang menguntungkan.

Cokelatin Signature membuat berbagai minuman cokelat, dengan memanfaatkan sumber daya alam Indonesia, yang langsung diolah dengan tangan sendiri.

Baca juga: Manfaatkan Rempah Lokal, Jamu Racikan Ummi Salamah Tembus Pasar Ekspor

Berawal dari Ketertarikan dengan Cokelat

Berawal dari rasa suka Nugroho dan istrinya pada cokelat, mengantarkan mereka mendirikan Cokelatin Signature pada tahun 2016, dengan produk khas minuman cokelat.

Namun demikian, Nugroho menyadari bahwa minuman yang terbuat dari buah cokelat harus memiliki rasa yang disukai banyak orang. Ia dan istrinya kemudian mencoba untuk mempelajari buah-buah cokelat yang ada di Indonesia dan memperhatikan kualitasnya.

"Kami memang suka dengan cokelat dan aneka minuman. Lalu kami coba belajar tentang buah-buah cokelat di Indonesia. Saat itu kami juga baru tahu, bahwa Indonesia ini adalah negara penghasil cokelat terbesar ketiga di dunia," kata Nugroho saat diwawancara Kompas.com, Senin (1/4/2024).

Hal itu juga menjadi salah satu alasan mendirikan Cokelatin Signature.

"Selain itu, kami juga ingin memperkenalkan Indonesia sebagai negara penghasil cokelat, tetapi dalam bentuk produk akhir. Bukan komoditas," lanjutnya.

Baca juga: Manfaatkan Rotan dan Kayu Jadi Produk Furnitur, Rizal Berhasil Ekspor ke Timur Tengah

Kompas.com - Alfiana Rosyidah Produk bubuk minuman cokelat Cokelatin Signature

Olah Criollo, Buah Cokelat Langka di Dunia

Setelah mempelajari aneka macam cokelat, Nugroho dan istrinya mencoba mengolah buah cokelat menjadi bubuk minuman.

Ketika awal mendirikan Cokelatin Signature, mereka menciptakan tiga varian rasa, yaitu dark choco, sweet classic, dan creamy latte.

Kemudian pada tahun 2021, muncul varian lain, yakni Java criollo.

Baca juga: Sadar Limbah Plastik, UKM Binaan Pertamina Manfaatkan Sampah jadi Produk

Nugroho mengatakan, bahan baku yang digunakan untuk membuat varian java criollo adalah buah cokelat langka di dunia, yakni criollo. Buah tersebut hanya ada 5 hingga 10 persen di dunia. Salah satunya berada di Indonesia. 

"Buah criollo tersebut kami olah menjadi bubuk minuman cokelat seperti varian lain. Produk ini juga bubuk minuman cokelat criollo pertama di Indonesia," ungkapnya. 

Selanjutnya, Nugroho menyebut bahwa varian java criollo inilah yang membedakan brand minuman cokelat miliknya dengan brand lain. Pasalnya, secara aroma dan rasa, criollo memang berbeda dari buah cokelat biasa. 

Baca juga: Manfaatkan Limbah Logam, Edi Waluyo Sukses Jualan Jam Unik hingga Mancanegara