4 Alasan Pentingnya Inovasi Saat Merintis Bisnis Kuliner

JAKARTA, KOMPAS.com - Merintis bisnis kuliner bukan sekadar menjual produk makanan saja, tapi juga soal explore rasa dan inovasi.

Jika Anda ingin mengembangkan bisnis, salah satu step yang paling disarankan adalah mengembangkan produk atau menu.

Menu yang itu-itu saja dan produk yang terbatas menjadi tanda, bahwa Anda perlu mengeluarkan jenis makanan baru atau meng-explore resep yang sudah dimiliki.

Baca juga: 5 Tips Sukses Menjual Makanan Basah secara Online

Dalam usaha kuliner, inovasi perlu dilakukan untuk dapat menarik banyak pelanggan baru dan meningkatkan citra brand Anda sendiri. Apalagi, persaingan bisnis kuliner terbilang tinggi.

Seperti dikutip dari berbagai sumber, ada 4 alasan mengapa inovasi penting bagi pelaku usaha kuliner. 

1. Konsumen Senang dengan Sesuatu yang Baru dan Unik

Jenis makanan yang unik, pasti akan menarik pelanggan lama atau pun baru untuk mencoba.

Namun, resepnya juga harus dipersiapkan dengan matang, agar tetap berkualitas dan sesuai dengan selera konsumen. Anda bisa eksplorasi resep baru atau dari resep yang sudah ada.

Misalnya, Anda menjual keripik pisang, Anda bisa mengembangkan menu lain, seperti bolu pisang atau susu pisang.

Atau Anda juga bisa membuat inovasi menu baru dari bahan dasar berbeda, seperti bakwan goreng dengan berbagai isian kekinian, seperti sosis, kornet, crab stick, dan lainnya.

2. Pelanggan Bosan  

Dengan menu yang terbatas dan tidak berkembang, bukan tidak mungkin pelanggan setia pergi sewaktu-waktu, karena bosan dan ingin mencari sesuatu yang baru.

Apalagi mengingat banyaknya kompetitor, pasti banyak pengusaha kuliner yang menjual produk serupa atau bahkan sama dengan kita.

Di tengah situasi tersebut, inovasi berperan penting. Jangan terlalu mengedepankan idealisme dan coba untuk melihat tren pasar tanpa meninggalkan jati diri brand Anda.

Baca juga: 5 Alasan Mengapa Bisnis Makanan Tradisional Layak Untuk Dicoba

3. Citra Brand Monoton di Tengah Persaingan Pasar

Tanpa adanya inovasi dan perubahan ke arah yang lebih berkualitas, citra brand bisa stuck di level yang sama di masa mendatang.

Perlu dipahami, inovasi bukan hanya soal menciptakan sesuatu yang baru, tapi juga menjadi ajang evaluasi dan pengembangan kualitas untuk produk yang sudah ada.

Jadi, pengusaha kuliner perlu terus melakukan inovasi agar memertahankan dan memajukan citra brand-nya agar lebih sustainable.

4. Inovasi Dapat Meningkatkan Angka Penjualan

Seperti yang sudah dibahas sebelumnya, inovasi produk dapat menarik perhatian pelanggan baru dan mempertahankan pelanggan lama.

Dengan catatan, Anda berhasil membuat inovasi yang sesuai dengan selera konsumen dan tetap memenuhi standar kualitas yang sudah ada.

Oleh karena itu, otomatis hal tersebut dapat meningkatkan penjualan usaha Anda dan hal tersebut akan berpengaruh dengan laba usaha yang juga meningkat.

Baca juga: 5 Bisnis Kuliner yang Bisa Ditawarkan untuk Pekerja Kantoran