Strategi D'Lanier Penuhi Pasar Cokelat Nasional yang Masih Terbuka Luas

JAKARTA, KOMPAS.com - Bisnis cokelat seolah tak ada matinya. Meski saat ini banyak pelaku usaha yang menggeluti bisnis ini, peluang-peluang baru masih terus terbuka.

Salah satu pelaku usaha yang memanfaatkan peluang baru dalam bisnis percokelatan ini adalah D'Lanier, sebuah usaha artisan cokelat lokal yang berbasis di Bandung, Jawa Barat.

Mulai dirintis sejak 2015, kini, D'Lanier telah memiliki banyak varian produk cokelat. Produk-produk tersebut sebagian besar ditujukan untuk memenuhi bahan baku pelaku usaha atau brand lain.

Baca juga: Siti Sulastri Bangkitkan Pamor Rempah Maluku melalui Brand Tanawan

Marketing Communicator D'Lanier, Kinan menyampaikan bahwa bisnis ini masih fokus untuk memberikan supply cokelat untu

"Awalnya kami lebih ke retail product, tapi seiring berjalan waktu, kami mulai keluarin produk lain seperti chocolate drink dan produk artisan gourmet," tutur Kinan saat ditemui di acara Jakarta Coffee Week 2022, Pondok Indah Mall 3, Jumat (11/11/2022).

Bahkan, saat ini terdapat beberapa produk D'Lanier yang menghadirkan cokelat vegan atau berbasis tumbuhan, untuk menyasar konsumen yang konsen dengan isu kesehatan.

"Awalnya, mungkin orang-orang nanya, kok range productnya jadi luas banget. Tapi Co-Founder kami berpikir vegan itu hanya sekadar tren, tapi sekarang healthy buyers lebih banyak dari pada yang sekadar mau makan enak misalnya," ujat Kinan.

Tak hanya vegan, D'Lanier juga meluncurkan produk cokelat sugar free. Tujuannya untuk menyasar orang-orang yang sangat memperhatikan kesehatan gula darah, tapi masih memiliki keinginan untuk mengonsumsi cokelat.

Kinan menjelaskan bahwa salah satu produk mereka merupakan produk cokelat masak premium karena berjenis chocolate couverture.

Jenis cokelat masak ini lebih unggul secara kualitas jika dibandingkan cokelat compound, walaupun harganya memang lebih tinggi.

Belum Bisa Ekspor

Di sisi lain, sampai saat ini D'Lanier masih sulit melakukan ekspor, karena produk cokelat yang diproduksi tidak bisa bertahan lama di perjalanan yang jauh. Misalnya, untuk cokelat couverture, musuh utamanya adalah suhu panas sehingga akan cepat meleleh.

Baca juga: Coffee Mocktail, Tren yang Menjadi Peluang Bisnis Baru Industri Kopi

Kinan mengungkapkan, dari semua spesifikasi produk mereka, D'Lanier berharap bisa hadir untuk konsumen industri cokelat yang memiliki kebutuhan yang berbeda-beda, termasuk untuk para pengusaha kecil di bidang food and beverages (F&B).

"Sekarang industri baking juga berkembang kan, jaman juga makin maju, mungkin yang tadinya pekerja kantoran sekarang buka usaha di rumah. Yang tadinya cuma home baking, lalu jadi serius. Nah, kita mau bantu temen-temen itu untuk penuhin kebutuhan market yang ada," jelas Kinan.

Sejauh ini D'Lanier memiliki beberapa titik offline store dan warehouse yang tersebar di Jawa dan Bali serta memiliki online store di beberapa marketplace.

Selain itu, mereka juga sudah mendistribusikan produknya ke berbagai tempat, seperti toko-toko retail dan supermarket. Selain itu, D'Lanier juga telah bekerja sama dengan banyak brand usaha F&B lain untuk memasok bahan baku cokelat restoran dan cafe ternama.