Cara Bakmi Gang Kelinci Menghadapi Tantangan Perubahan Zaman

Bahkan saat ini mereka menyediakan promo combo. Jadi jika membeli dua sekaligus akan mendapatkan potongan harga.

“Promo itupun belum dihapus sampai sekarang, masih ada,” kata Kenny.

Mengatasi Pandemi COVID-19 dengan Tabungan

Semua bisnis mengalami dampak negatif dari pandemi Covid-19 begitu juga dengan Bakmi Gang Kelinci. Kenny menjelaskan bahwa saat itu mereka bisa bertahan karena tabungan yang mereka miliki.

“Pandemi bisa kami atasi karena Mama saya selalu ngajarin kalau harus menabung, jadi kami bisa pakai dari tabungan itu,” jelas Kenny.

Dikarenakan adanya larangan makan di tempat, maka saat itu Bakmi Gang Kelinci pun menggunakan Grabfood, Gojek, dan Shopeefood agar bisa tetap berjualan. Sebelumnya mereka tidak menggunakannya sama sekali.

Perubahan zaman mengharuskan mereka mengikutinya dan beradaptasi, agar tak menjadi usaha yang tersisihkan. Setelah pandemi pun, mereka juga sudah memanfaatkan fitur pembayaran Qris.

Tenaga Kerja yang Keluar Masuk

Setelah pandemi, Bakmi Gang Kelinci juga masih merasakan kendala dengan tenaga kerjanya. Saat ini mereka telah memperkerjakan lebih dari 30 orang.

Namun masalahnya banyak dari mereka yang keluar dengan waktu yang cukup cepat. Jadi mereka harus cepat untuk mencari penggantinya.

Baca juga: Dodol Boga Rasa Tenjo Pegang Teguh Konsistensi Rasa

“Biasanya kalau memperkerjakan anak muda, mereka keluar bisa sehari, tiga hari, atau bahkan paling lama seminggu keluar, katanya capek bekerja,” kata Kenny.

Namun, Kenny menjelaskan bahwa tenaga kerja di dapur masih awet bertahan hingga kini. Banyak tenaga kerja dapur yang sudah bekerja belasan bahkan hingga puluhan tahun yang belum berhenti.