Legendaris di Bogor, Ini Cerita Usaha Es Bir Kotjok Si Abah sejak 1965

Banyak Generasi Muda Belum Tahu

Didin sendiri mengaku animo masyarakat masih sangat tinggi dengan bir kotjok. Khususnya orang Bogor yang menyukai minuman rempah ini.

Pasalnya, bir kotjok memang hanya ada di Bogor. Tak heran jika menjadi salah satu kuliner khas di sini.

Namun demikian, tak semua orang tahu minuman ini. Para pelanggan lama memang sudah mengenal bir kotjok, tetapi generasi muda masih banyak yang belum tahu minuman ini.

Terlebih lagi anak muda jarang ada yang minum minuman rempah. Cara Didin untuk memperkenalkannya adalah dengan menjelaskan kepada mereka apa itu bir kotjok.

"Paling yang generasi muda masih belum banyak yang tahu. Cara saya memperkenalkannya ya memberi coba kepada mereka. Jadi harus dicobain sendiri baru bisa suka. Sambil dijelaskan bir kotjok itu apa, terbuat dari apa," jelas pria asli Bogor itu.

Terjual 90 Gelas per Hari

Dalam sehari di weekdays, satu gerobak Es Bir Kotjok Si Abah bisa menghabiskan 30 botol godok rempah dan 70 botol di weekend.

Satu botol bisa untuk tiga gelas bir kotjok. Sehingga dapat disimpulkan, dalam satu hari di pertengahan minggu, Es Bir Kotjok bisa menjual 90 gelas di satu gerobak.

Awal berjualan, bir kotjok masih dijual dengan harga Rp 200 per gelasnya. Memasuki generasi selanjutnya, Ayah Didin menjual dengan harga Rp 1.000. Saat ini di generasi ke-empat, bir kotjok dijual dengan harga Rp 5.000.

Baca juga: Mengintip Perjalanan Bisnis Mochibo, Mochi Isian Buah Pala Oleh-oleh Khas Bogor

Didin juga mengaku bahwa tantangan terbesar dari usaha bir kotjok ini adalah harga bahan baku. Terutama dari harga jahe merah yang cukup mahal.

Tetapi sejauh ini, Didin dan keluarganya masih bisa mengatasi hal tersebut dan bertahan lintas generasi hingga saat ini.

Meskipun sudah legendaris, Es Bir Kotjok Si Abah masih belum membuka toko. Sebab banyak yang perlu disiapkan, termasuk modal untuk membuka sebuah toko.

Didin tak mempermasalahkan hal itu, karena meski demikian, Es Bir Kotjok Si Abah dipercaya menjadi supplier salah satu restoran yang cukup ternama di Bogor. 

"Kami sudah supply bir kotjok ke restoran tersebut, jadi minuman rempah bir kotjoknya pakai racikan dari kami. Kalau buka toko memang pasti ada keinginannya, tapi pelan-pelan bertahap, karena harus persiapkan modalnya," kata Didin menutup pembicaraan.