Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Yang Mau Bisnis Catering, Simak Tahapan Ini Biar Sukses

Kompas.com - 19/01/2022, 14:43 WIB
Bambang P. Jatmiko

Editor

JAKARTA, KOMPAS.com - Yang punya hobi memasak, tidak ada salahnya mencoba membuka bisnis catering. Bisnis ini punya pasar yang cukup besar, dan terbuka bagi siapapun yang ingin masuk.

Meski pasar terbuka lebar, pebisnis katering tetap dituntut untuk jeli dan benar-benar melakukan perhitungan bisnis. Tanpa strategi yang tepat, akan sangat mungkin pelaku bisnis ini mengalami kegagalan.

Untuk itu, ada sejumlah hal yang musti diperhatikan bagi kamu yang ingin mencoba peruntungan di bisnis catering ini.

Baca juga: Foto Produk yang Ciamik Bisa Bantu Penjualan, Ini Tipsnya

1. Lakukan Riset Pasar

Riset pasar sangat penting untuk mengetahui pasar yang paling dekat untuk digarap, apakah katering untuk kantoran, sekolah, rumah tangga, ataukah catering untuk acara-acara tertentu semisal gathering, seminar, diskusi, dan sebagainya.

Dengan melakukan riset pasar, akan diketahui target market kamu, serta permodalan yang kamu butuhkan.

2. Hitung Permodalan

Setelah mengetahui potensi pasar, kamu perlu menghitung permodalan, apakah cukup untuk menjalankan usaha catering. Pasalnya, catering untuk kantoran dengan rumahan pastinya membutuhkan modal yang berbeda. 

3. Mancari Pasokan Bahan Makanan

Kamu perlu memikirkan bagaimana memenuhi bahan baku yang dibutuhkan.

Usahakan mencari pasokan bahan baku dengan harga yang murah, seperti dari pasar induk di daerah. Lebih baik lagi kamu bisa langsung mengakses produsen atau petani sehingga biaya untuk bahan baku bisa jauh lebih murah.

4. Rekrut Karyawan yang Paham Dunia Dapur

Jika kamu memasak sehari-hari bisa dilakukan sendiri, kali ini kamu harus berpikir bahwa ini adalah bisnis. Kamu harus mencari orang yang bisa membantu sepenuhnya usaha catering yang kamu jalankan, agar bisa berjalan konsisten.

Baca juga: Cara Memilih Lokasi bagi Kamu yang Ingin Bisnis Kuliner

5. Kualitas Makanan

Jaga agar kualitas makanmu konsisten hari ke hari. Pasalnya, banyak katering yang awalnya menyediakan makanan dengan kualitas baik, kemudian mengalami penurunan setelah berjalan beberapa saat.

6. Promosi

Lakukan pendekatan kepada calon konsumen yang prospektif. Bisa lewat WA, hingga brosur. Dengan cara ini, calon konsumen akan tahu bahwa kamu menyediakan jasa catering.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.


Terkini Lainnya
Kajari Kota Malang Blusukan ke Pasar Klojen, Dorong UMKM Miliki Legalitas Usaha
Kajari Kota Malang Blusukan ke Pasar Klojen, Dorong UMKM Miliki Legalitas Usaha
Training
Miliki 45 Juta Peserta Aktif, BPJS Ketenagakerjaan Bidik Pekerja Informal
Miliki 45 Juta Peserta Aktif, BPJS Ketenagakerjaan Bidik Pekerja Informal
Program
Berdayakan Perempuan, Penerbitan Orange Bond oleh PNM Diapresiasi
Berdayakan Perempuan, Penerbitan Orange Bond oleh PNM Diapresiasi
Program
Ekonomi Lesu, Ajang Fashion Show Jadi Panggung Harapan UMKM Fesyen
Ekonomi Lesu, Ajang Fashion Show Jadi Panggung Harapan UMKM Fesyen
Program
Dukung Petani Kopi Lokal, DBS Salurkan 'Blended Finance' ke Adena Coffee
Dukung Petani Kopi Lokal, DBS Salurkan "Blended Finance" ke Adena Coffee
Program
Ekspor Minuman Naik Tajam, UMKM Punya Peluang Tembus Pasar Global
Ekspor Minuman Naik Tajam, UMKM Punya Peluang Tembus Pasar Global
Jagoan Lokal
APINDO: UMKM Jangan Hanya Bertahan, Tapi Harus Berkelanjutan
APINDO: UMKM Jangan Hanya Bertahan, Tapi Harus Berkelanjutan
Training
Dukung Usaha Digital, Kemenko PM Gandeng Google-Meta Luncurkan Program Pemberdayaan
Dukung Usaha Digital, Kemenko PM Gandeng Google-Meta Luncurkan Program Pemberdayaan
Program
Menteri UMKM Janji Dampingi Pengusaha 'Outdoor' untuk Perluas Akses Pasar
Menteri UMKM Janji Dampingi Pengusaha "Outdoor" untuk Perluas Akses Pasar
Training
Kualitas Peralatan Outdoor Lokal Tak Kalah dari Produk Luar
Kualitas Peralatan Outdoor Lokal Tak Kalah dari Produk Luar
Training
Beri Perlindungan Hukum ke UMKM, Pemerintah Gandeng Kongres Advokat Indonesia
Beri Perlindungan Hukum ke UMKM, Pemerintah Gandeng Kongres Advokat Indonesia
Program
Kreasi Pala Nusantara Manfaatkan Limbah Kayu Jadi Produk Bernilai saat Ekonomi Lesu
Kreasi Pala Nusantara Manfaatkan Limbah Kayu Jadi Produk Bernilai saat Ekonomi Lesu
Jagoan Lokal
Usia 25, Yoel Punya 3 Gerai Makanan Sehat Berkat Kebiasaan Lama
Usia 25, Yoel Punya 3 Gerai Makanan Sehat Berkat Kebiasaan Lama
Jagoan Lokal
Panen Tebu di Blitar Melimpah, Pabrik GulaIni  Naikkan Target Giling
Panen Tebu di Blitar Melimpah, Pabrik GulaIni Naikkan Target Giling
Program
Budi Daya Maggot, Paiman Berhasil Raup Omzet Puluhan Juta Per Bulan
Budi Daya Maggot, Paiman Berhasil Raup Omzet Puluhan Juta Per Bulan
Jagoan Lokal
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar di Artikel Lainnya
Close Ads
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau