Akademisi UB Kenalkan Teknologi Ekstraksi yang Bisa Dimanfaatkan Pelaku UMKM

"Untuk UMKM memang modal awal yang agak susah, sehingga harus kerja sama dengan pemerintah seperti Dinas Koperasi," ujarnya.

"Ini memang belum banyak digunakan untuk UMKM, tetapi saya pikir Rp 15 juta bagi 2 bagi 12, sebulan operasikan 10 kali itu hanya Rp 62.000 untuk investasi alat ini, mungkin tidak sampai setahun sudah kembali modal," papar Prof. Sukardi lebih lanjut.

Efektivitas teknologi PEF

Untuk ekstraksi senyawa bioaktif sebagai sumber bahan pewangi, bahan kecantikan, bahan obat, bahan pewarna dan perisa, dijelaskan Prof. Sukardi, harus memperhatikan beberapa aspek mulai dari karakteristik bahan baku yang akan diproses, teknik proses yang dipilih atau parameter-parameter proses yang akan berpengaruh terhadap kinerja alat PEF.

Di samping itu, perlu diperhatikan juga teknik pemurnian senyawa target yang diinginkan, agar betul-betul mencerminkan tingkat efisiensi dan efektivitas penerapan teknologi PEF.

Baca juga: Jambu Kristal dari Kota Batu Sukses Tembus Pasar Ritel berkat Teknologi Pertanian

Karakteristik bahan baku meliputi jenis bahan (daun, bunga, akar, batang, biji, rimpang/ umbi/ ubi, buah atau lainnya), kondisi bahan (basah, kering, simplisia, serbuk, utuh, irisan atau lainnya), asal bahan (geografi dan topografi, kondisi iklim dan lainnya), teknik budi daya (penerapan sapta usaha tani), teknik panen dan pasca panen, serta masih banyak yang lain.

Karakteristik bahan baku ini, nantinya juga akan menentukan di mana letak senyawa bioaktif yang menjadi target, berapa rendemen, apa saja komposisi kimia senyawa yang ada, dan lain sebagainya.

Selanjutnya, kondisi proses atau parameter-parameter proses yang mempengaruhi kinerja sistem PEF dapat dilakukan pada pengaturan besar-kecilnya tegangan listrik, frekuensi, jarak katode-anode, serta lamanya waktu paparan PEF.

Sementara nilai tegangan, dapat diatur pada kisaran antara 100-10.000 volt (0,1-10 kV), frekuensi diatur mulai 100-10.000 Hz (0,1-10 kHz), jarak katode-anode dari 5-30 Cm, dan waktu paparan PEF bisa diatur mulai 5 detik sampai 60 menit.

Kondisi-kondisi penerapan PEF ini, akan mencerminkan besar-kecilnya energi yang dibangkitkan oleh peralatan PEF, yang akan diterima bahan sumber senyawa bioaktif.

Besaran energi yang diterima sel penyimpan senyawa target, menentukan tingkat kerusakan dinding sel dan besarnya senyawa target yang diperoleh.

Baca juga: Menilik Pemanfaatan Teknologi Metaverse bagi UMKM