7 Ide Bisnis Produk Makanan dan Minuman Olahan dari Susu Sapi

KOMPAS.com – Dalam bisnis, pada dasarnya ada banyak produk turunan yang bisa menjadi peluang baru. Produk turunan atau produk olahan adalah produk hasil olahan dari suatu bahan baku menjadi produk baru.

Salah satu bahan baku yang bisa memiliki banyak produk turunan adalah susu sapi. Bahan baku yang satu ini bukan hanya laris jika dijual sebagai susu segar saja, melainkan bisa lebih bernilai jika diolah menjadi produk lain dan harga jualnya relatif lebih tinggi.

Dalam lansekap bisnis Food and Beverage (FnB), banyak produk olahan dari susu sapi yang bisa dihasilkan menjadi makanan atau minuman baru.

Jadi, selain menjual susu sapi segar, kamu juga bisa mengolah susu sapi tersebut menjadi produk-produk berikut ini, seperti yang dilansir dari Solutionbuggy.com,

Baca juga: 5 Ide Bisnis yang Peluang Cuan di Taman Hiburan, Lengkap dengan Tipsnya

1. Es Krim

Produk turunan yang satu ini tak kalah banyak peminatnya dari susu sapi segar biasa, yaitu es krim. Produk turunan ini cukup berpeluang jika dijadikan produk bisnis baru, karena es krim selalu memiliki permintaan tinggi, terutama di daerah beriklim hangat seperti di Indonesia ini.

Susu sapi dapat diolah menjadi es krim dengan melewati beberapa rangkaian. Mulai dari pencampuran bahan, proses pasteurisasi, homogenisasi, pendinginan, hingga akhirnya susu tersebut berubah menjadi bentuk baru yaitu es krim.

Dengan variasi rasa dan bentuk, es krim menarik berbagai segmen pasar, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Nantinya es krim ini dapat kamu pasarkan ke banyak tempat mulai dari toko sendiri, warung kecil, kafe, restoran, minimarket, hingga tempat-tempat wisata yang memiliki peluang besar.

Baca juga: Memasuki Musim Hujan? Ini 5 Ide Bisnis yang Berpotensi Cuan

Tipsnya jika kamu ingin membuat es krim dari susu adalah gunakan susu sapi segar dan tambahkan variasi rasa.

Membuat es krim rasa vanilla, cokelat, atau stroberi mungkin sudah biasa, jika kamu ingin memberikan nilai tambah untuk produk es krim tersebut kamu bisa coba inovasi rasa lain seperti rasa gula merah yang tradisional khas lokal untuk semakin menarik minat pasar.

2. Yogurt

Produk turunan lain dari susu sapi yang memiliki nilai tambah adalah yogurt. Seperti yang diketahui, saat ini kesadaran masyarakat tentang pentingnya kesehatan terus meningkat, dan yogurt dianggap sebagai makanan sehat karena kaya akan kandungan probiotiknya.

Itu sebabnya jika membuat produk yogurt bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan. Selain itu, yogurt cocok untuk pasar modern yang mencari camilan sehat atau bahan makanan sehari-hari.

Baca juga: 7 Ide Bisnis Anti-Mainstream dan Jadi Tren

Meskipun harganya relatif tinggi, tetapi banyak orang yang tak mempermasalahkan hal ini karena mengetahui nilai dan manfaat dari yogurt. Dengan segmentasi pasar ini, potensi untuk mendapat keuntungan juga semakin tinggi.

Susu dapat diolah menjadi yogurt melalui proses fermentasi gula susu (laktosa) menjadi asam laktat. Maka dari itu tipsnya jika kamu ingin membuat produk yogurt adalah pastikan pengolahan dilakukan secara higienis untuk menjaga kualitas probiotik.

Selain itu, kamu juga bisa variasikan produk yogurt dengan tambahan rasa buah-buahan lokal. Yogurt sangat cocok dipadukan dengan rasa buah-buahan yang segar.

Yogurt bisa kamu pasarkan ke minimarket, kafe, atau restoran. Kamu juga bisa jalin kerja sama dengan toko kue, tak jarang mereka menggunakan yogurt untuk campuran kuenya.

Bahkan, kamu juga bisa bekerja sama dengan hotel yang sering menyediakan yogurt di restoran mereka.

Baca juga: 4 Ide Bisnis Ini Cocok Untuk Kepribadian Introvert, Tertarik?

3. Susu Kental Manis

Serupa tapi tak sama, produk turunan dari susu ini masih disebut dengan 'susu', yaitu susu kental manis. Memang tak merubah bentuk dari susu, hanya saja tekstur, rasa dan kegunaannya menjadi berbeda.

Susu kental manis adalah bahan populer dalam minuman, kue, dan masakan. Jika kamu membuat produk turunan ini juga bisa memberi keuntungan lebih, karena permintaan akan susu kental manis cukup tinggi.

Susu kental manis mudah disimpan dan memiliki banyak aplikasi di dapur sebagai bahan campuran.

Baca juga: 4 Ide Bisnis Sampingan untuk Para Atlet

Tipsnya jika ingin membuat produk susu kental manis adalah kamu bisa mulai produksi dengan skala kecil terlebih dahulu.

Susu kental manis terbuat dari susu yang dipanaskan dengan suhu tertentu untuk mengurangi kadar airnya, kemudian dicampurkan beberapa bahan tambahan.

4. Keju

Keju merupakan salah satu produk turunan dari susu yang justru nilainya lebih tinggi dari susu, harganya pun cenderung lebih mahal dan memiliki kesan yang lebih eksklusif. Keju termasuk produk bernilai tinggi karena memiliki berbagai varian.

Penggunaan keju juga sangat beragam. Beberapa konsumen menyukai keju untuk dijadikan camilan, bahan masakan, atau tambahan pada makanan sehari-hari. Rasanya yang khas juga selalu dijadikan sebagai varian rasa di berbagai olahan makanan maupun minuman.

Baca juga: 5 Ide Bisnis Di Pantai Dengan Modal Rendah Tapi Auto Cuan

Pembuatan susu sapi menjadi keju melibatkan proses pasteurisasi, susu dipanaskan dengan suhu tertentu kemudian susu akan dikentalkan. Beberapa proses pembuatan keju juga menambahkan bahan-bahan lain yang diperlukan.

Tips jika kamu ingin membuat keju adalah kamu bisa mencoba dengan jenis keju sederhana, ada banyak jenis keju jadi tentukanlah keju apa yang ingin kamu buat.

Selain itu, jika produk keju sudah jadi dan siap dipasarkan, kamu bisa jalin kerja sama dengan kafe atau restoran yang memang sering menggunakan keju sebagai olahan dari menunya.

5. Mentega

Sama seperti keju, mentega juga salah satu produk turunan dari susu sapi yang cukup popular dan banyak peminatnya.

Mentega adalah bahan penting dalam banyak resep, dari roti hingga masakan. Beberapa pembuatan makanan rumahan yang menggunakan mentega, membuat kebutuhan akan mentega terus meningkat.

Baca juga: 4 Ide Program Giveaway Untuk Pemasaran Bisnis, Tertarik?

Pembuatan mentega dari susu melibatkan proses yang memisahkan lemak susu untuk memisahkan krim dari susu krim. Krim akan dikocok dan diaduk dalam waktu lama sampai berbentuk padat hingga berubah menjadi mentega.

Tipsnya selain menggunakan susu segar, kamu juga bisa membuat mentega dengan varian yang berbeda, misalnya mentega dengan kadar asin yang berbeda-beda. Mentega ini bisa kamu pasarkan ke bisnis-bisnis F&B.

6. Permen Susu

Susu sapi juga bisa dijadikan produk turunan untuk camilan, salah satunya permen susu. Camilan sederhana yang digemari oleh anak-anak hingga dewasa ini juga memiliki peluang yang cukup menjanjikan, karena memiliki masa simpan yang lebih lama.

Baca juga: Tanaman Hias hingga Minuman Kesehatan, Ini Ide Usaha Modal Lidah Buaya

Permen susu sapi juga cukup mudah dibuat, tidak melibatkan teknik khusus yang rumit dan risiko kegagalannya rendah. Produksi dapat dilakukan dengan skala kecil menggunakan peralatan yang sederhana.

Pembuatan permen susu menggunakan caramel dari gula dan susu yang kemudian dipanaskan, setelah itu bisa dicampurkan beberapa varian rasa dan dicetak kemudian didinginkan hingga mengeras.

Tipsnya jika kamu ingin menjual permen susu, buat dengan bentuk yang menarik dan kemas dengan rapi.

Permen susu sapi sangat cocok dipasarkan untuk segmentasi pasar anak-anak, meskipun orang dewasa juga cukup meminati produk ini. Kamu bisa coba memasarkannya di kantin sekolah atau minimarket.

7. Dodol Susu

Hampir sama dengan permen susu, dodol susu adalah camilan tradisional produk turunan susu sapi yang cukup berpeluang untuk dijadikan oleh-oleh. Produk ini juga tahan lama sehingga cocok untuk diproduksi dan dijual dalam jumlah besar.

Baca juga: 6 Ide Bisnis Jasa yang Berpotensi Hasilkan Banyak Cuan

Dodol susu sapi juga termasuk mudah diproduksi, pembuatannya dengan mencampurkan susu dan beberapa bahan-bahan untuk membuat dodol pada umumnya.

Sambil dipanaskan, adonan akan diaduk dalam waktu yang lama hingga mengental, kemudian dodol bisa dicetak dan didinginkan.

Tipsnya jika ingin membuat dodol susu adalah gunakan susu segar dan buat varian yang tradisional seperti menggunaknan bahan lokal gula aren atau pandan untuk menciptakan rasa khas.

Jika ingin menambah nilai jual, kamu bisa buat berbagai varian rasa dodol sesuai dengan ciri khas di daerah tertentu. Misalnya daerah asal kamu terkenal akan buah durian, maka kamu bisa buat dodol susu durian.

Baca juga: 3 Ide Bahan Baku Bisnis Souvenir yang Murah dan Ramah Lingkungan

Dengan begitu kamu bisa memasarkannya dengan membuat dodol susu ini sebagai oleh-oleh khas daerah, jalin kerja sama dengan toko oleh-oleh atau tempat wisata sehingga banyak wisatawan yang tertarik untuk membelinya.