Inovasi dan Variasi Membuat Bisnis Minuman Es Teh Semakin Menjanjikan

KOMPAS.com - Salah satu alasan utama mengapa bisnis minuman es teh semakin menjanjikan adalah banyaknya variasi dan inovasi yang bisa dikombinasikan dengan teh untuk menciptakan pengalaman baru bagi konsumen.

Sebenarnya, es teh original yang sederhana pun sudah banyak peminatnya, tetapi jika dikembangkan dengan berbagai variasi yang unik tentu menjadi nilai tambah tersendiri.

Seperti keberhasilan ketiga pengusaha ini yang menunjukkan bahwa variasi termasuk elemen penting dalam bisnis es teh.

Baca juga: Bisnis Es Teh Semakin Menjamur, Bisa Dijalankan oleh Siapa Saja

Racikan otentik seperti di Kedai Es Teh Jaya Abadi, eksplorasi teh berkualitas seperti di Pasarteh, hingga inovasi teh kesehatan seperti kombucha dari Aventurine ID membuktikan bahwa bisnis teh tidak kalah menarik variasinya dibandingkan kopi.

Racikan Otentik dan Tradisional Ala Kedai Es Teh Jaya Abadi

Di Kota Bogor, Kedai Es Teh Jaya Abadi boleh dibilang mencuri perhatian karena menawarkan teh berkualitas dengan rasa otentik khas Jawa. Kedai ini didirikan oleh Tegoeh Winandar, seorang dokter spesialis bedah, pada April 2022.

Kedai Es Teh Jaya Abadi menawarkan pengalaman menikmati teh dengan harga mulai Rp 5.000, lengkap dengan suasana estetik bergaya jadul. Menariknya, Tegoeh juga meracik sendiri campuran teh di kedainya dengan takaran tersendiri.

Baca juga: Kedai Es Teh Jaya Abadi, Buktikan Bisnis Minuman Teh Tak Kalah dengan Kopi

"Ada takaran untuk daun, bunga, dan batang teh yang dipadukan. Itulah sebabnya teh di Kedai Jaya Abadi memiliki rasa otentik dan ciri khas tersendiri," ungkapnya kepada Kompas.com, Kamis (25/04/2024).

Kompas.com - Anagatha Kilan Sashikirana Pojok Seduh, Kedai Es Teh Jaya Abadi

Selain itu, berbeda jenis teh, rupanya berbeda pula cara eksekusinya. Tegoeh mengatakan hal ini penting diperhatikan, agar teh tersebut semakin keluar cita rasanya. Untuk teh Jawa sendiri, biasanya digodok dan didiamkan selama beberapa saat.

"Jadi setelah digodok sampai benar-benar panas, teh nya didiamkan dulu selama beberapa saat. Walaupun begitu, di sini tidak pernah menjual teh yang over night, jadi kalau sudah lebih dari 24 jam tehnya pasti kami take out. Alhamdulillah-nya kurang dari 6 jam biasanya sudah habis," lanjut pria berusia 30 tahun itu.

Baca juga: Berapa Modal yang Dibutuhkan untuk Franchise Bisnis Minuman Es Teh?

Saat ini, Kedai Es Teh Jaya Abadi mulai mengembangkan variasi baru yaitu teh rempah. Seperti bunga telang, sedap malam, dan teh rempah Arab dengan rasa yang lebih spicy. Selain menyediakan teh yang siap saji di kedai, mereka juga menjual teh pouch yang bisa diseduh sendiri di rumah.

Teh pouch produksi Kedai Es Teh Jaya Abadi ini terdiri dari campuran bunga lawang, black tea, dan kayu manis. Teguh memastikan, teh pouch ini memiliki rasa berbeda karena hasil racikan sendiri.

Pasarteh Menghadirkan Ragam Pilihan Teh Berkualitas

Sementara itu, Gitta A. Badruddin, pendiri Pasarteh, juga mengedukasi dan eksplorasi teh berkualitas dari berbagai kebun di Indonesia. Pasarteh tidak hanya menjual teh biasa, tetapi juga menghadirkan berbagai varian seperti black tea, green tea, oolong, hingga teh dengan racikan dried flowers dan dried fruits.

Baca juga: Tips biar Bisnis Es Teh Makin Laris Manis

“Akhirnya kita berinisiatif untuk membuka Pasarteh. Seperti namanya, pasar jadi tempat yang bisa mendapatkan teh-teh dari berbagai macam kebun di Indonesia. Sudah kami kurasi yang bagus, bisa dijual lagi ataupun dipakai untuk racikan,” jelas Gitta kepada Kompas.com, Kamis, (17/11/2022).

Putri Sophia Pasarteh dalam acara Jakarta Coffee Week 2022 (Jacoweek 2022), City Hall, Pondok Indah Mall 3.

Untuk meningkatkan daya tarik teh di tengah dominasi kopi, Gitta mengadakan kelas edukasi dan memperkenalkan tea blend. Kini Pasarteh tidak hanya melayani konsumen business-to-business (B2B) seperti kafe dan hotel, tetapi juga menjangkau konsumen individu.

"Dulu fokus orang banyaknya di kopi, teh itu dulu tidak ada nilai tambahnya. Kami menyiasatinya dengan kelas-kelas edukasi bahwa teh itu menyenangkan dan bisa asyik," ujarnya.

Baca juga: Kisah Gitta Badruddin, Rintis Bisnis Berawal dari Sulitnya Akses Teh Berkualitas

Dengan banyaknya varian teh dan kemudahan untuk mencoba sampel, Gitta percaya siapa saja bisa memulai bisnis teh sesuai dengan modal dan kreativitasnya.