8 Tips Memulai Bisnis F&B Truck

KOMPAS.com - Bisnis makanan dengan food truck saat ini mulai banyak bermunculan dan belakangan menjadi tren. Seperti namanya, bisnis ini menggunakan mobil atau truk untuk berjualan.

Biasanya, kendaraan yang digunakan sudah dilengkapi dengan berbagai jenis peralatan, baik untuk memasak maupun penyajiannya.

Dengan sarana tersebut, pelaku bisnis bisa lebih leluasa untuk berpindah-pindah ke berbagai tempat saat berjualan. Selain itu, jangkauan jualannya pun juga bisa lebih luas. Konsep berjualan semacam ini dianggap lebih menarik dan mampu menggaet lebih banyak calon pelanggan.

Konsep berjualan dengan food truck adalah sesuatu hal yang sangat umum di mancanegara. Terutama negara-negara Eropa, Amerika, Cina, Korea, Jepang dan lainnya. Salah satu alasannya karena konsepnya yang simpel dan fleksibel.

Anda pun juga bisa mengadopsi konsep berjualan dengan food truck ini di Indonesia, supaya bisnis tampak lain dari yang lain.

Tertarik untuk mencoba bisnis F&B dengan food truck, tapi bingung mulai dari mana? Yuk, simak beberapa tips menarik berikut ini dari Cermati.com berikut ini:

1. Mempersiapkan Modal

Hal pertama dan paling penting dalam memulai bisnis adalah modal usaha apapun jenis bisnisnya. Karena bisnis yang ingin dikembangkan ini menggunakan konsep food truck, maka perkiraan modal yang dibutuhkan sudah pasti cukup besar.

Hal ini karena Anda bukan hanya harus menyiapkan dana untuk membeli bahan baku jualan tapi juga menyiapkan kendaraan untuk sarana berjualan. Meskipun demikian, kendaraan yang digunakan tidak harus baru tapi bisa disesuaikan dengan kondisi finansial.

Misalnya dengan membeli kendaraan bekas, atau bisa menggunakan kendaraan yang sudah ada di rumah. Kemudian lakukan modifikasi sesuai kebutuhan dan konsep jualannya.

2. Tentukan Jenis Kulinernya

Langkah selanjutnya yang perlu dipertimbangkan adalah menentukan jenis kuliner apa yang akan dijajakan. Mengingat konsep jualan dengan food truck ini adalah berkeliling, ada baiknya untuk memilih jenis kuliner yang penyajiannya mudah.

Dengan waktu penyajian yang singkat, Anda pun bisa melayani banyak pelanggan dengan lebih cepat. Ada beberapa pilihan jenis kuliner yang bisa dijual dengan konsep food truck. Sebut saja seperti burger, es krim, ayam goreng, pizza, frozen food, martabak dan lain sebagainya.

Apapun pilihan kuliner yang akan dijual nantinya, pastikan untuk memperhatikan kualitas dan kebersihannya, ya. Jangan lupa juga sediakan beragam menu yang menarik agar pelanggan bisa menentukan pilihan sesuai seleranya.

3. Tentukan Konsep Bisnisnya

Dalam bisnis, identitas menjadi faktor yang cukup penting dan tak boleh dilewatkan ketika akan memulai usaha. Maka dari itu, tentukan dulu konsep bisnis F&B yang akan dijalankan. Kemudian lanjut pilih nama bisnis, buat desain logo, tagline yang unik dan gampang diingat.

Usahakan untuk membuat konsep dengan keunikan tersendiri, lain dari yang lain dan bikin orang penasaran tapi tetap bisa merepresentasikan bisnis dengan baik. Sehingga hal ini memudahkan calon pelanggan untuk membedakan bisnis Anda dari kompetitor.

4. Lengkapi Peralatan yang Diperlukan

Selain menyiapkan armada yang proper untuk berjualan, jangan lupa untuk melengkapi peralatan memasak yang diperlukan. Agar tidak lupa, buatlah list peralatan apa saja yang akan diperlukan untuk mengolah produk kuliner yang dijual.