Mengintip Cerita di Balik Produk Es Krim Sehat dari Nice Cream

Sampai saat ini, produk Nice Cream lima varian rasa, yaitu chocolate fudge brownie, jambu, mangga, sirsak, dan pina colada.

Alice menambahkan, selain varian yang selalu ada tersebut, Nice Cream juga selalu menyediakan varian rasa seasonal (musiman), seperti saat bulan Ramadhan, Natal, dan Imlek.

"Kita biasanya juga ada menu seasonal. Sebenarnya varian sirsak itu juga berasal dari menu seasonal kita kemarin waktu Lebaran. Nanti misal waktu Natal, kita akan ada varian seasonal baru," tambah Alice.

Semua produk tersebut masih diproduksi sendiri oleh Alice dan keluarga, tanpa bantuan pegawai (homemade).

Tetapi, Fabio menyebutkan bahwa saat ini mereka sedang mengembangkan rumah produksi yang terpisah dari rumah keluarga, untuk membuat produk Nice Cream.

"Kita pisahkan karena kita sedang proses pengajuan BPOM. Nah, BPOM mengharuskan rumah produksi memang terpisah. Walaupun kita small business, kita tetap mau ikut regulasi yang diharuskan," ujar Fabio.

Fabio menjelaskan Nice Cream sudah memiliki izin usaha, tapi karena main product mereka adalah produk frozen, mereka perlu memiliki sertifikasi badan pengawas obat dan makanan (BPOM).

Baca juga: Kisah Mak Upit, Rintis Bisnis Buah Kering saat Pandemi hingga Beromzet Rp20 Juta

Fokus Pemasaran Produk secara Offline

Untuk pemasaran, Fabio menjelaskan Nice Cream berawal dari penjualan online, tapi sejak Desember 2021, mereka lebih fokus untuk mengikuti kegiatan bazar secara rutin.

"Jadi kita setahun itu setidaknya harus ikut empat bazar, misalnya saat Natal, Lebaran, Chinese New Year, atau bazar pop up kecil lainnya," ungkap Fabio.

Nice Cream saat ini lebih fokus memasarkan secara offline lewat kegiatan bazar, dibandingkan online.

"Kalau online itu kan transaksinya satu-satu, sedangkan bazar itu sekali kita ikuti seminggu, bisa mencapai dua ribu cup penjualannya," jelas Fabio.

Selain melalui kegiatan bazar, Nice Cream juga sudah mulai mendistribusikan produknya ke beberapa toko retail dan memanfaatkan toko fisik kecil yang disatukan dengan usaha tempat les anak-anak milik mereka di daerah BSD, Tangerang.\

Baca juga: Siti Sulastri Perkenalkan Produk Olahan Rempah Ternate hingga Luar Daerah