Dari Hotel Bintang Lima, 3 Sekawan Ini Beralih Buka Steak Tenda Pertama di Bogor

"Biasanya akan ada training di kitchen selama sebulan. Di sini kami memperhatikan kualitas, mulai dari daging dan makanan pendukungnya," paparnya.

"Sayur-sayuran pun kami pilih dan potong sendiri untuk pastikan kualitas sayurnya, sesuai dengan yang kami mau. Bahkan, sampai sausnya juga kami bikin sendiri," lanjut Bagus.

Menu andalan di Meat Night Club adalah Meatnight platter, berisi mix wagyu meltique dan grilled chicken dilengkapi dengan french fries dan potato wedges.

Porsinya yang besar bisa untuk dua hingga tiga orang, hanya dengan harga Rp 130.000. Itulah mengapa Meat Night Club bisa dinikmati dengan harga yang masih terjangkau.

Terbukti, dalam sehari khususnya di weekend mereka bisa menghabiskan 50 kilogram daging atau sekitar 250 porsi.

Menurut Jordi, peluang bisnis ini di Bogor cukup menjanjikan, karena masyarakat di sana suka berburu kuliner malam. Tak terbatas anak muda, Meat Night Club juga banyak dikunjungi oleh keluarga.

"Kalau di Bogor sendiri peluang bisnisnya cukup menjanjikan ya. Karena masyarakat di sini suka mencoba hal-hal baru, dan memang suka kulineran malam-malam. Bahkan, pelanggan kami juga banyak yang sekeluarga datangnya, jadi pasarnya bukan hanya anak muda," jelas Jordi.

Baca juga: 5 Cara Tepat Kurangi Food Waste Dalam Bisnis Restoran

Diundang acara TV

Nama Meat Night Club semakin hits terdengar setelah diundang di salah satu acara televisi, karena sebelumnya Meat Night Club pernah dicicipi oleh Raffi Ahmad dan Nagita Slavina.

Selain itu, antusiasme pengunjung juga meningkat, karena mereka bisa mendapat experience melihat proses memasak secara langsung.

Tempatnya yang terbuka membuat para pengunjung leluasa melihat kinerja para karyawan yang sedang memasak daging.

Meat Night Club juga didominasi oleh cat hitam tetapi dilengkapi dengan tempelan poster berwarna-warni di beberapa sudut, yang sangat masuk dengan gaya anak muda. Hal ini juga menambah daya tarik dan keunikan Meat Night Club.

Menjalani bisnis dengan tiga orang owner di dalamnya, tentu bukan hal yang mudah. Namun, mereka senantiasa saling mengingatkan dan melengkapi satu sama lain untuk terus berkembang memajukan Meat Night Club.

Jordi, Bagus, dan Andre membuktikan bahwa peluang bisnis bisa diciptakan melalui kerja sama.

Bahkan meskipun berawal dari kehilangan pekerjaan, kini setelah bersatu mereka bisa menghasilkan lapangan pekerjaan baru untuk banyak orang.

Baca juga: 4 Kiat Sukses bagi Mantan Chef Restoran Memulai Bisnis Kuliner Pribadi